Диетическое питание для пожилых

Качество и продолжительность жизни пожилого человека напрямую зависят от того, насколько правильно он будет питаться. К составлению меню в пансионате для пожилых людей следует подходить с большой долей ответственности. В этой статье вы найдете несколько советов по правильному питанию лиц преклонного возраста.

Полезная информация

Пища пожилых людей должна быть оптимально сбалансирована по калориям. Не рекомендуется употреблять чересчур много жиров и углеводов, то есть хлеба и сладостей. Необходимо включить в меню продукты, способствующие профилактике атеросклероза. Постарайтесь употреблять как можно меньше животных жиров и обязательно включите в свой рацион рыбу, в которой присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, морепродукты, творог и кефир, овощи и фрукты. Такое меню поможет уменьшить уровень холестерина в крови и предупредит его обратное всасывание из кишечника в кровь.

В питании пожилых людей должны присутствовать все вещества, которые необходимы для полноценного функционирования всех органов и систем. Именно поэтому их рацион должен быть разнообразным и включать яйца, мясо, крупяные изделия и молочные продукты.

Достаточно важную роль играет и кулинарная обработка пищи. В преклонном возрасте нужно стараться на протяжении всего года употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, а также делать из них соки. Это поможет насытить организм необходимыми минеральными веществами. Консервированные продукты и концентраты включать в меню пожилого человека нецелесообразно, так как в результате кулинарной обработки в них разрушается большая часть витаминов.

Желательно также ограничить употребление соли, так как она способствует увеличению артериального давления, ухудшению функционирования сердца и задержке жидкости в организме. Желательно употреблять не больше десяти грамм поваренной соли в день. Ну а если вас интересует такая услуга, как перевозка лежачих больных, обращайтесь в нашу компанию, которая с радостью вам ее предоставит.