- Кормите часто и понемногу — 5–6 раз в день небольшими порциями
- Кормите только в приподнятом положении и не укладывайте сразу после еды — так меньше риск поперхнуться
- Следите за питьём: лежачие люди часто пьют слишком мало, а это ведёт к запорам и проблемам с кожей
- Любую диету, а также объём жидкости при болезнях сердца и почек согласуйте с врачом
Лежачий человек мало двигается, и аппетит у него часто снижается. При этом организму нужны силы, чтобы восстанавливаться, а коже — белок и жидкость, чтобы не появлялись пролежни. Ниже — общие советы по питанию. Если у человека есть диабет, болезни почек, сердца или ЖКТ, диету назначает врач.
Режим: часто и понемногу
Большие порции тяжело переварить лёжа. Лучше кормить 5–6 раз в день небольшими порциями в одно и то же время. Привычный режим помогает и пищеварению, и настроению.
Питьё
Лежачие и пожилые люди часто не чувствуют жажды и пьют слишком мало. Обезвоживание вызывает запоры, слабость, спутанность сознания и делает кожу уязвимой для пролежней. Предлагайте воду, чай, морс, компот понемногу, но часто. Удобнее всего поильник с носиком. Если врач ограничил жидкость — строго соблюдайте его норму.
Что должно быть в рационе
| Что | Зачем | Примеры |
|---|---|---|
| Белок | Восстановление, здоровье кожи и мышц | Творог, яйца, рыба, курица, индейка, кисломолочные продукты |
| Клетчатка | Профилактика запоров | Овощи, каши, чернослив, печёные яблоки |
| Жидкость | Против обезвоживания и запоров | Вода, некрепкий чай, морс, супы |
| Кальций | Прочность костей | Молочные продукты, если врач не запретил |
Лучше ограничить жирное, жареное, очень солёное и острое, а также сладкую выпечку.
Консистенция еды
Если человеку трудно жевать или глотать, еду делают мягче: пюре, протёртые супы, суфле, каши. После инсульта глотание может быть нарушено — в этом случае консистенцию подбирает врач, иногда используют специальные загустители.
Как кормить в постели безопасно
- Поднимите изголовье или подложите подушки, чтобы человек полусидел.
- Подложите под подбородок салфетку или полотенце.
- Давайте маленькие порции с ложки, дожидайтесь, пока человек проглотит.
- Не торопите и не разговаривайте с ним во время глотка.
- После еды оставьте человека в приподнятом положении ещё на 20–30 минут.
Когда обратиться к врачу
- Человек отказывается от еды несколько дней подряд.
- Заметно худеет.
- Часто поперхивается или кашляет во время еды.
- Появились запоры больше 2–3 дней, тошнота или рвота.
Больше советов по уходу — в статье «Уход за лежачим больным дома».
Примерный день питания
Это ориентир для человека без специальной диеты. Если врач назначил диету при диабете, болезнях почек, сердца или ЖКТ, следуйте его рекомендациям.
| Приём пищи | Пример |
|---|---|
| Завтрак | Каша на молоке или воде, мягкое яйцо, некрепкий чай |
| Второй завтрак | Творог или йогурт, печёное яблоко |
| Обед | Суп-пюре, рыбная или куриная котлета на пару, овощное пюре |
| Полдник | Кисель или компот, мягкое печенье |
| Ужин | Творожная запеканка или омлет, тушёные овощи |
| Перед сном | Кефир или тёплое молоко, если врач не запретил |
Как следить за питьём
Удобный способ — поставить рядом с кроватью бутылку с отмеченным объёмом и в течение дня смотреть, сколько выпито. Предлагайте питьё каждый час понемногу, а не много за раз. Признаки того, что человек пьёт мало: сухие губы и язык, тёмная моча, запоры, вялость, спутанность. В этих случаях сообщите врачу.
Если нарушено глотание
- Кормите только сидя или полусидя, голову слегка наклоните вперёд.
- Давайте маленькие порции, дожидайтесь, пока человек проглотит.
- Не торопите и не отвлекайте разговорами во время еды.
- Если человек часто кашляет или поперхивается — обязательно скажите врачу: может понадобиться изменить консистенцию еды.
Чего избегать
- Кормления лёжа на спине.
- Больших порций перед сном.
- Очень горячей еды — пожилые люди могут не почувствовать ожог.
- Самостоятельного назначения диет и добавок.
Частые вопросы
Сколько воды должен пить лежачий больной?
Обычно рекомендуют около 1,5–2 литров жидкости в сутки, включая супы и чай, но при болезнях сердца и почек врач может ограничить объём. Уточните норму у лечащего врача.
Что делать, если человек поперхивается едой?
Сообщите врачу: частое поперхивание бывает признаком нарушения глотания, особенно после инсульта. Врач подскажет, какую консистенцию еды выбрать и нужны ли загустители.
Как кормить, если человек отказывается от еды?
Предлагайте маленькие порции любимых блюд, не заставляйте. Если отказ длится больше пары дней или человек быстро худеет — обратитесь к врачу.
Какой должна быть еда, если у человека нет зубов или протезы не держатся?
Мягкой: пюре, протёртые супы, каши, суфле, творожные запеканки, омлет. Твёрдое мясо можно пропустить через блендер. Важно, чтобы в рационе оставался белок.
Можно ли давать витамины и добавки?
Только по назначению врача. Добавки могут взаимодействовать с лекарствами, которые человек уже принимает.